Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær i sommer

• Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær om sommeren

Ved første øyekast ser det ut til at lagring av frukt, bær og grønnsaker - er enkel nok. Det er bare i praksis mange mennesker gjør veldig vanlige feil i sin lagring, noe som fører til rask forverring som en nyttig del av dietten. Materiale lære hvordan du skal bevare matvarer.

Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær i sommer

1. Jordbær umulig å vaske

Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær i sommer

Vasking jordbær fører til lyn-fast decay bær.

jordbær nesten 100% vann, delikat og lett skadet masse begynner skred prosessen "raskisaniya" bær. Nok til å få noen dråper vann i bøtta, som de fleste raskisnet time. Derfor, hvis etter å samle bær i en bøtte i landet vil begynne å regne, må du umiddelbart - for å være mer presis, så snart som mulig! - å plassere bøtte i rommet. Hell vann bær trenger bare deler og like før spising.

2. bærene ikke er renset på forhånd,

Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær i sommer

Berry rens ikke videre, og før du spiser. / Foto: pqa.ru.net

Når bærene er renset for blader og borekaks, de er litt eller til og med i betydelig grad (avhengig av rengjøring av hender) er skadet, strømning og begynne prosessen med forråtnelse. Denne prosessen er ikke like flyktig som genereres av krok eller under rennende vann, men også hurtig nok. Så bær bør lagres med petioles og rengjøres umiddelbart før vasking og spising.

3. Frukt ikke lagres i kjøleskap. Ja, det er sant!

Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær i sommer

Frukt ble lagret ved romtemperatur. / Foto: widefon.com All materie i store mengder kondensat (vannavledning til overflaten av frukten). Hvis du plutselig flytter fra varmen frukten i kaldt, de blir våte og ødelegge raskt. Frukt må oppbevares ved en temperatur på 16-18 grader, uten plutselige fall. Unntaket var en sitrus frukt.

4. Hver vegetabilsk krever sin lagringstemperaturen

Regler års lagring av frukt, grønnsaker og bær i sommer

Tabell vegetabilsk lagringstemperatur. / Foto: zen.yandex.ru

Egnet for forskjellige grønnsaker forskjellige lagringsbetingelser, men den generelle regelen - den maksimale lagres ved lav temperatur og høy fuktighet, hindrer kondens. Derfor ulike frukter må bli plassert på forskjellige hyller i kjøleskapet.

5. lagring av grønnsaker bør gis spesiell oppmerksomhet

Greens må lagres med særlig grundighet. / Foto: kuhnya.ru

Greens er best oppbevares ved en temperatur nær null. Gjennomsnittlig husholdning kjøleskap, for eksempel, kan salat forbli i ca en uke uten problemer. Brune blad baser av ulike salater, persille og dill, men bør kuttes. Men pakken med en rekke små hull vil bidra til gassutveksling, men vil hindre dampkondensering. Det er bedre å lukke tett for å unngå visner bladene. Salater, spesielt bladsalat, bør ikke lagres i kjøleskap i nabolaget med epler som etylen, som finnes i frukter, kan føre til at utseendet av brune flekker på salatblader.